(( منتدى قلب&& نجد ))

اخي زائر منتدى ابو محمد العماقه حياك الله ونشكرك على هذه الزيارة فأذا اعجبك الموقع فأهلآ بك عضو جديد ونافع للمنتدى بأذن الله
رسالة ادارية

{ أبو محمد عماقه الخالدي } { ياهلا وحياكم الله بيننا }


    الحمص انواع كثيرة

    شاطر
    avatar
    دكتور
    مشرف قسم الصحة
    مشرف قسم الصحة

    ذكر عدد الرسائل : 258
    تاريخ التسجيل : 19/03/2009

    الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف دكتور في الأحد 05 يوليو 2009, 05:13

    الحمص انواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني ومنه البستاني والبري، وقد اطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا انه ينفع في سائر الاورام ودقيقه للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورام تحت الأذنين وطبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال ويجب ان لا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه وطبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى، وجميع أصنافه تخرج الجنين. والحمص في الطب الحديث يستخدم مدرا للبول ومفتتاً للحصى ومسمنا ومنشطا للاعصاب والمخ وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.

    والحمص حار رطبن يدر البول، ويجلو النمش ويحسن اللون أكلاً وطلاءً، وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون والصوت أي البحوحة، وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون والدار صيني والشبث سخن البدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة ويفتت الحصى في الكلى والحصى في المثانة، والله أعلم.


    وفي مقالة من موقع البوابة:

    يحتل الحمص مكانة مرموقة على موائدنا. كما يحتلها على موائد جميع بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي شائع. فهو يؤكل مطبوخا ومسلوقا ومسحوقا. ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.
    وقد أثبت الباحثون، أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان.


    وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثيا، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تمنع ظهور التجاعيد.
    كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.


    وقال الدكتور رام رايفين، كبير الباحثين، إن احتواء الغذاء اليومي على 50 - 60 جراماً من الأطعمة المحتوية على الحمص، كالمسبحة والفتّة والحمص بالزيت والفلافل والبليلة، وهي مأكولات رخيصة الثمن ولكنها ذات قيمة غذائية جيدة، يساعد في الحصول على آثاره الإيجابية.


    وحسب خبراء التغذية، فإن الحمص الجاف يحتوي على 14.4 في المائة من وزنه ماء و 9.5 في المائة مواد دهنية، و24 في المائة مواد بروتينية، فضلا عن 2.4 في المائة مواد رمادية و5.48 في المائة مواد سيلولوزية.
    أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراما من الفوسفور، و50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و60 ميللجراما من الكالسيوم، و5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، ويزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.


    ويصنع من الحمص أيضا أحد أنواع التسالي والمكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة، التي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها. وتحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و5 في المائة مواد دهنية، ويزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً_(البوابة)
    avatar
    اليمامه الزرقاء
    ادارية
    ادارية

    انثى عدد الرسائل : 1273
    الموقع : حيث ما شاء الله
    المهنه : محبة الله واحترام الناس
    تاريخ التسجيل : 15/02/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف اليمامه الزرقاء في الأحد 05 يوليو 2009, 05:41

    وعلى ضني اني ايضآ قرأت عن الحمص انه ينفع في امراض الكحه أي السعال بنقع حبات الحمص اذا كانت جافه وهرسها حتى يخرج ماء منها ويشرب على الريق فعال في ازمة السعال الغير متبوع في التهاب رئوي تسلم اناملك
    و كما عهدك المنتدى يا دكتور منتدانا المعطاء دائمآ متميز بقسمك الخاص بك ودائمآ تبدع وتكتب وتنقل لنا كل مايهمنا وما له فائده لنا مشكور ويعطيك الف عافيه
    وتستاهل ان يكون لك شعار العضو المتميز في قسمه وسيكون لك ايضآ الأشراف على القسم الطبي اذا لم يكن لديك مانع
    وتقبل المرور
    اختك اليمامه الزرقاء


    _________________

    avatar
    الشمالي
    مراقب الأقسام العامة
    مراقب الأقسام العامة

    ذكر عدد الرسائل : 603
    العمر : 42
    الموقع : حيث اردني الله ان اكون
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف الشمالي في الأحد 05 يوليو 2009, 05:48

    مشكووور اخي الدكتور على المعلومات القيمة

    ولكن اردت ان اسأل عن الحمص هل هو من ضمن الاطعمة الموأكسدة في الجسم ؟

    اقبل مروووري
    avatar
    دكتور
    مشرف قسم الصحة
    مشرف قسم الصحة

    ذكر عدد الرسائل : 258
    تاريخ التسجيل : 19/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف دكتور في الأحد 05 يوليو 2009, 06:28

    ولفتت الدراسة، المنشورة في دورية "الخصوبة والعقم" إلى أن الذكور الذين تعتمد حميتهم الغذائية على معدلات عالية من الفواكه والخضر الغنية بالمواد المضادة للتأكسد يتميزون بقذف كميات كبيرة من السائل المنوي وأن نطفهم أكثر تركيزاً وحركة عن نظرائهم من يعتمد غذائهم على اللحم ومنتجات الألبان الكاملة الدسم.
    واستندت الدراسة، وشاركت فيها عدد من الجامعات الإسبانية على استبيان شارك فيه 61 رجلاً: 30 يعانون من ضعف النطف، و31 آخرين يتمتعون بنطف طبيعية وطولبوا بتحديد معدلات تناول 93 نوعاً مختلفاً من الأطعمة .ولم يتناول المشاركون أي فيتنامينات تكميلية، أثناء فترة الدراسة.
    ووجدت الدراسة أن الفئة الثانية تناولت كميات وافرة من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والألياف والمواد المضادة للتأكسد، وفيتامين "سي" عن نظرائهم الذين يعانون من ضعف النطف.
    وقال جيمي مينديولا، باحث من جامعة "مورسيا" الذي قاد البحث، إن تحسين النطف يكمن في البدء بتناول أطعمة غنية بالمواد المضادة للتأكسد.
    ويشار إلى أن المواد المضادة للتأكسد هي عناصر صحية تتواجد في بعض الأطعمة والمشروبات وتلعب دورا " فعّلا" في حماية خلايا الجسم من التأكسد، وهي تشكل دور الدرع الواقي لخلايا الجسم، فتحميها من العوامل البيئية المضرة وتحمي الجسم من الأمراض كأمراض القلب.
    وتتواجد المواد المضادة للتأكسد (مثل الفيتامينات A, E, C و Beta Carotene ) في مختلف الأطعمة خاصة " في الفاكهة والخضار الملوّنة، بالإضافة إلى المكسرات والبذورولحمص,"
    مشكور اخي الشمالي
    avatar
    دكتور
    مشرف قسم الصحة
    مشرف قسم الصحة

    ذكر عدد الرسائل : 258
    تاريخ التسجيل : 19/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف دكتور في الأحد 05 يوليو 2009, 06:47

    اليمامه الزرقاء...


    لقد تفاجأت بهذه المبادرة الطيبة من قبلكم ...

    حقيقي أخجلتموني بروعة أخلاقكم وسعة صدوركم ونبل نفوسكم ....

    بارك الله فيكم ولكم ،وأتمنى من الله أن يجعل ما قدمته من عمل خالصاً لوجهه الكريم ...

    وأقدم شكري لكل من ينتسب لهذا الصرح الشامخ ، من إداريين ،ومشرفين ،وأعضاء ....

    لأننا نمثل عائلة واحدة... وإن شاء الله سنظل ...

    وعقبال إخواني وأخواتي الاعضاءوأتمنى لهم من قلبي التقدم والنجاح ...

    اخوكم / دكتور
    avatar
    قمر الزمان
    مشرفة سابقة وعضو مميزة

    انثى عدد الرسائل : 762
    العمر : 39
    تاريخ التسجيل : 17/02/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف قمر الزمان في الأحد 05 يوليو 2009, 16:31

    سلمت يداك اخي دكتور على المعلومات المفيدة والطرح الجميل
    ودمت مبدع بمواضيعك القيمة
    avatar
    موجة البحر
    مشرفة قسم التسلية والمرح وقسم الأهدائات والترحيب (( مميزة ))
    مشرفة قسم التسلية والمرح وقسم الأهدائات والترحيب (( مميزة ))

    انثى عدد الرسائل : 1424
    الموقع : هنا بين احبتي
    المهنه : طالبة جامعيه
    تاريخ التسجيل : 18/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف موجة البحر في الأحد 05 يوليو 2009, 22:34

    مشكور اخي دكتور على المعلومات القيمه
    ويعطيك الف عافيه على ما تقدمه لنا
    وتقبل مروري*******موجة البحر
    avatar
    amagh33
    الرتبه ( مدير ومؤسس الموقع )
    الرتبه ( مدير  ومؤسس الموقع )

    ذكر عدد الرسائل : 438
    العمر : 52
    الموقع : amagh33.jeeran.com
    تاريخ التسجيل : 05/02/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف amagh33 في الإثنين 06 يوليو 2009, 01:09

    يعطيك العافيه اخي الدكتور على هذا الموضوع
    بارك الله فيك
    المدير العام


    _________________
    [b]{ سبحـــان الله وبحمـــده , سبحــــــان الله العظيم }
    [/b]
    هذا التوقيع أهداء من الأدارية اليمامة الزرقاء بارك الله فيها
    avatar
    عيون الصقر
    عضو متألق
    عضو متألق

    ذكر عدد الرسائل : 208
    تاريخ التسجيل : 11/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف عيون الصقر في الإثنين 06 يوليو 2009, 02:39

    يعطيك العافية دكتور منتدانا على المعلومات الجيدة
    وتقبل مروري
    avatar
    دكتور
    مشرف قسم الصحة
    مشرف قسم الصحة

    ذكر عدد الرسائل : 258
    تاريخ التسجيل : 19/03/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف دكتور في الإثنين 06 يوليو 2009, 04:03

    اشكر الجميع على اطلاعهم على موضوعي
    ولهم جزيل الشكر
    اخوكم دكتور
    avatar
    صفيرالبلبل
    شخصية هامة
    شخصية هامة

    انثى عدد الرسائل : 197
    تاريخ التسجيل : 01/07/2009

    رد: الحمص انواع كثيرة

    مُساهمة من طرف صفيرالبلبل في الإثنين 06 يوليو 2009, 21:57

    مشكور اخي دكتور على موضوعك الرائع والمفيد جدا
    واشكرك ايضا على كل مواضيعك الطبيه الجميله
    وتقبل المرور
    أختكم....صفيرالبلبل

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 19 نوفمبر 2017, 16:53